Tortellini- 500g, 20€/Kg

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I tortellini sono una pasta all’uovo ripiena, tipica di Bologna e di Modena.
Il nome tortellino deriva dal diminutivo di tortello, dall’italiano torta.

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I tortellini sono una pasta all’uovo ripiena, tipica di Bologna e di Modena.
Il nome tortellino deriva dal diminutivo di tortello, dall’italiano torta.

Ingredienti
  • farina 00 grano tenero

  • uova

  • acqua

Ripieno:

  • mortadella

  • spalla di suino cotta

  • prosciutto crudo

  • pane grattato

  • formaggio grana

  • sale

  • noce moscata

  • pepe

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