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500g Fusilli Cilentani
Questa pasta artigianale subisce una lenta asciugatura a bassa temperatura. L’impasto è lavorato a mano nel rispetto dell’antica tradizione cilentana, con la migliore semola di grano duro.
La pasta viene lavorata, lasciata asciugare a basse temperature, in molti casi al sole, e riportata a bassa temperatura per l’igienizzazione e quindi imbustata. Pronta a essere cotta nell’acqua, ritorna nella sua natura quindi quella della pasta fresca.
Gli abbinamenti con questi tipi di paste sono molteplici: particolarmente indicate con i fusilli i sughi ittici e i pestati di funghi, ma comunque queste paste accolgono benissimo tutti i tipi di accompagnamento e di condimento anche semplicemente con dell’olio extravergine e un po’ di formaggio.
€3,90500g Fusilli Cilentani
€3,90500g Orecchiette artigianali
Questa pasta artigianale subisce una lenta asciugatura a bassa temperatura. L’impasto è lavorato a mano nel rispetto dell’antica tradizione cilentana, con la migliore semola di grano duro.
La pasta viene lavorata, lasciata asciugare a basse temperature, in molti casi al sole, e riportata a bassa temperatura per l’igienizzazione e quindi imbustata. Pronta a essere cotta nell’acqua, ritorna nella sua natura quindi quella della pasta fresca.
Gli abbinamenti con questi tipi di paste sono molteplici: particolarmente indicate con i fusilli i sughi ittici e i pestati di funghi, ma comunque queste paste accolgono benissimo tutti i tipi di accompagnamento e di condimento anche semplicemente con dell’olio extravergine e un po’ di formaggio.
€3,90Cappelletti
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€10,00 – €40,00Cavatelli Cilentani
Questa pasta artigianale subisce una lenta asciugatura a bassa temperatura. L’impasto è lavorato a mano nel rispetto dell’antica tradizione cilentana, con la migliore semola di grano duro.
La pasta viene lavorata, lasciata asciugare a basse temperature, in molti casi al sole, e riportata a bassa temperatura per l’igienizzazione e quindi imbustata. Pronta a essere cotta nell’acqua, ritorna nella sua natura quindi quella della pasta fresca.
Gli abbinamenti con questi tipi di paste sono molteplici: particolarmente indicate con i fusilli i sughi ittici e i pestati di funghi, ma comunque queste paste accolgono benissimo tutti i tipi di accompagnamento e di condimento anche semplicemente con dell’olio extravergine e un po’ di formaggio.
€3,90Cavatelli Cilentani
€3,90Foglie d’ulivo cilentane – 500g
Questa pasta dal gusto unico, apporta una buona quantità di ferro al nostro organismo, indispensabile per il nostro benessere.
€5,00Lasagne cilentane – 500g
La particolarità di questa pasta, sta proprio nella farina, fatta con un grano antico, ricco di flavonoidi e antiossidanti, con capacità antinfiammatorie, estremamente digeribile e povero di zuccheri. Una pasta tutta italiana, che mira al gusto ed al benessere della persona.
€4,20Lasagne cilentane – 500g
€4,20Ravioli al tartufo – 500g,22€/Kg
I ravioli sono un prodotto tipico della cucina italiana. Si possono descrivere come dei quadrati o tondi di pasta all’uovo ripiegati a contenere ripieno a base di carne, pesce, verdure o formaggio, a seconda delle varie ricette locali.
Il raviolo può essere servito in brodo o asciutto accompagnato da sughi o salse. La scelta dipende anche dal tipo di ripieno.€11,00Ravioli allo Speck – 500g, 18,50€/Kg
I ravioli sono un prodotto tipico della cucina italiana. Si possono descrivere come dei quadrati o tondi di pasta all’uovo ripiegati a contenere ripieno a base di carne, pesce, verdure o formaggio, a seconda delle varie ricette locali.
Il raviolo può essere servito in brodo o asciutto accompagnato da sughi o salse. La scelta dipende anche dal tipo di ripieno.€9,25Ravioli del Plin con Carni Miste – 500g, 16,50€/Kg
Caratteristici della zona delle Langhe e del Monferrato sono gli agnolotti del plin (o al plin), di piccole dimensioni e forma perlopiù rettangolare (il termine deriva appunto dal “plin”, ovvero il pizzicotto che viene dato per chiuderlo).
€8,25Ravioli di Carciofi – 500g, 18,50€/Kg
I ravioli sono un prodotto tipico della cucina italiana. Si possono descrivere come dei quadrati o tondi di pasta all’uovo ripiegati a contenere ripieno a base di carne, pesce, verdure o formaggio, a seconda delle varie ricette locali.
Il raviolo può essere servito in brodo o asciutto accompagnato da sughi o salse. La scelta dipende anche dal tipo di ripieno.€9,25Ravioli di Funghi Porcini – 500g, 20€/Kg
I ravioli sono un prodotto tipico della cucina italiana. Si possono descrivere come dei quadrati o tondi di pasta all’uovo ripiegati a contenere ripieno a base di carne, pesce, verdure o formaggio, a seconda delle varie ricette locali.
Il raviolo può essere servito in brodo o asciutto accompagnato da sughi o salse. La scelta dipende anche dal tipo di ripieno.€10,00Ravioli di magro – 500g, 19,50€/Kg
I ravioli sono un prodotto tipico della cucina italiana. Si possono descrivere come dei quadrati o tondi di pasta all’uovo ripiegati a contenere ripieno a base di carne, pesce, verdure o formaggio, a seconda delle varie ricette locali.
Il raviolo può essere servito in brodo o asciutto accompagnato da sughi o salse. La scelta dipende anche dal tipo di ripieno.€9,75Ravioli di Pesce – 500g, 22€/Kg
I ravioli sono un prodotto tipico della cucina italiana. Si possono descrivere come dei quadrati o tondi di pasta all’uovo ripiegati a contenere ripieno a base di carne, pesce, verdure o formaggio, a seconda delle varie ricette locali.
Il raviolo può essere servito in brodo o asciutto accompagnato da sughi o salse. La scelta dipende anche dal tipo di ripieno.€11,00Ravioli di zucca – 500g, 19,50€/Kg
I ravioli sono un prodotto tipico della cucina italiana. Si possono descrivere come dei quadrati o tondi di pasta all’uovo ripiegati a contenere ripieno a base di carne, pesce, verdure o formaggio, a seconda delle varie ricette locali.
Il raviolo può essere servito in brodo o asciutto accompagnato da sughi o salse. La scelta dipende anche dal tipo di ripieno.€9,75Ravioli Genova – 500g, 19,50€/Kg
I ravioli sono un prodotto tipico della cucina italiana. Si possono descrivere come dei quadrati o tondi di pasta all’uovo ripiegati a contenere ripieno a base di carne, pesce, verdure o formaggio, a seconda delle varie ricette locali.
Il raviolo può essere servito in brodo o asciutto accompagnato da sughi o salse. La scelta dipende anche dal tipo di ripieno.€9,75Raviolini – 500g, 20€/Kg
I ravioli sono un prodotto tipico della cucina italiana. Si possono descrivere come dei quadrati o tondi di pasta all’uovo ripiegati a contenere ripieno a base di carne, pesce, verdure o formaggio, a seconda delle varie ricette locali.
Il raviolo può essere servito in brodo o asciutto accompagnato da sughi o salse. La scelta dipende anche dal tipo di ripieno.€10,00Raviolini – 500g, 20€/Kg
€10,00Taglierini al Vino – 9,50€/Kg
I tagliolini (o taglierini) sono una varietà di pasta all’uovo tipica della cucina italiana inserita nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali delle regioni Molise e Piemonte (dove sono meglio conosciuti col nome piemontese di tajarin).
€4,75